Aspargesert

Gammel kjøkkenurt.

Vakker plante som kan dyrkes både i urtehagen og blomsterbedet. Får vakre, tofargede blomster i dyprøde nyanser. Belgene er kantet med vinger. Både blomstene og de spede belgene (3-5 cm) kan spises. Belgene dampes lett eller sauteres i smør og spises hele. Planten er nitrogenfikserende og beriker på den måten jorden til nytte for andre planter. Trives solrikt i en god, veldrenert og fuktig jord. Krever ikke støtte. Planten tåler ikke stående vann. Frøene kan evt. legges i bløt i vann før såing. Etter såing holdes jorden fuktig, frem til spiringen er godt i gang.