Kål, Pak Choi, Green in snow

Knasende sprøe blader.

Populær bladgrønnsak som stammer fra kålfamilien og er mye brukt i det kinesiske kjøkken. Minner mye om bladbete, men er kortere og de grønne bladene har en finere struktur. Smaken minner om en blanding av kinakål og babyspinat. Pak Choi er ideell i wokretter, salater (de minste bladene) eller på grillen. Trives i sol til halvskygge i godt drenert, næringsrik jord. Etter såing holdes jorden fuktig til spiringen er godt i gang.