Få perfekt formede små brød med en klassisk rund hevekurv i naturlig rotting. Denne banetton-kurven har en diameter på 20 cm og passer til mindre deiger på ca. 500–800 g. Ideell for små surdeigsbrød, rundstykker i større format og hverdagsbrød med tettere og jevnere struktur.
Den naturlige rottingen støtter deigen under heving og lar den puste, noe som gir en sprøere skorpe og bedre fuktbalanse. Kurven leveres med avtakbart linklede for enkel rengjøring og mulighet for å velge mellom et glatt brød (med klede) eller et tydelig spiralmønster (uten klede).
Hvorfor bruke en rund hevekurv?
- Gir små brød bedre høyde og stabil fasong
- Bidrar til jevn heving og luftigere struktur
- Naturlig rotting som gir bedre fuktregulering
- Perfekt for små surdeigsbrød og mindre bakst
- Kan brukes med eller uten linklede
Nøkkelinformasjon
- Størrelse: 20 cm diameter
- Form: Rund
- Materiale: Naturlig rotting
- Medfølger: Avtakbart linklede
- Deigstørrelse: ca. 500–800 g
- Kalles også: Banetton
- Perfekt til: Små runde brød, surdeig og gjærbakst
