Gry Hammer Vannkefir Startkultur | Lag din egen sprudlende probiotiske drikk

Gjør det enkelt å lage din egen leskende og probiotiske vannkefir hjemme! Gry Hammer sin startkultur gir deg aktive kefirkorn som, når de er vekket til live, skaper en naturlig fermentert drikk med milde bobler og frisk smak – et sunt alternativ til brus og saft.

Fordeler:

• Bra for fordøyelsen og tarmfloraen

• Inneholder organiske syrer og gode melkesyrebakterier

• Støtter immunsystemet

• Egnet for både barn og voksne

• Naturlig sprudlende og god i smoothies

Tilberedning:

Aktivering av tørkede kefirkorn:
Følg instruksjonene på pakken for å vekke vannkefirkornene til live.

Standard oppskrift etter aktivering (1 liter vann):

• 2 ss vannkefirkorn

• 3 ss økologiske rosiner (evt. fiken eller aprikos)

• 4 ss rårørsukker

• ½ sitron (i skiver, uten skall hvis ikke økologisk)

• 1 tynn skive ingefær (kan sløyfes)

La blandingen stå i romtemperatur i 48–72 timer. Jo lengre det står, jo mer syrlig og fermentert blir drikken. Sil deretter væsken gjennom en plast- eller nylon-sil, og bruk kornene igjen til en ny runde.

Tips:
Etterfermenter vannkefiren i 1–3 dager i romtemperatur for mer kullsyre. Oppbevares deretter i kjøleskap.

Ingredienser:

Tørkede vannkefirkorn (symbiose av bakterier og gjær på økologisk sukker og vann)