Gry Hammer Kombucha Startkultur

Dehydrert SCOBY til hjemmelaget kombucha – en fermentert tedrikk med frisk syrlighet. Startkulturen aktiveres hjemme før den brukes til å fermentere søtet te.

Når kulturen er aktiv, brukes både SCOBY-en og startervæsken til videre brygging. Med regelmessig stell kan du bruke kulturen igjen og igjen og variere smaken på den ferdige drikken med frukt, bær eller ingefær.

Beregn rundt 30 dager eller mer til aktivering. Den tørkede kulturen trenger tid før den er klar til første ordinære brygg.

Hvorfor velge Gry Hammer Kombucha Startkultur?

• Til hjemmebrygging: Lag din egen fermenterte tedrikk.
• Dehydrert kultur: Aktiveres etter instruksjonen på pakken.
• Kan brukes videre: Behold kultur og startervæske til neste porsjon.
• Varier smaken selv: Tilsett smak etter hovedfermenteringen.
• Et praktisk fermenteringsprosjekt: For deg som ønsker å lære kombuchabrygging fra start.

SCOBY og startervæske – begge deler er viktige

SCOBY står for en symbiotisk kultur av bakterier og gjær. Under fermenteringen utvikles en geléaktig hinne på overflaten.

Startervæsken er en viktig del av kulturen, og skal tas vare på sammen med SCOBY-en. Den inneholder mikroorganismer og organiske syrer som brukes i neste brygg.

Aktivering og bruk

1. Følg aktiveringsoppskriften på pakken nøye.
2. Beregn rundt 30 dager eller mer, avhengig av forholdene.
3. Når aktiveringen er fullført, brukes kulturen og startervæsken etter oppskriften for videre brygging.
4. Ta vare på tilstrekkelig startervæske og kultur til neste porsjon.

Te, sukker og bryggeutstyr kjøpes separat.

Innhold

Dehydrert kombuchakultur (SCOBY).

Viktig informasjon

Bruk rent utstyr og følg pakkens fremgangsmåte. Kast brygget og kulturen dersom det oppstår mugg.

Kombucha kan inneholde restsukker, koffein og alkohol. Ved etterfermentering i lukket flaske kan det dannes høyt trykk. Bruk flasker beregnet for kullsyre og åpne forsiktig.