Hornum Knollselleri ‘Mars’ – Frø

Aromatisk knollselleri med god lagringsevne – til supper, puré og ovnsretter.

Hornum ‘Mars’ utvikler kraftige knoller som vokser delvis over jordoverflaten. Både knollen og bladverket kan brukes på kjøkkenet: Knollen gir fylde til varme retter, mens bladene brukes som krydder.

Sorten er motstandsdyktig mot sellerirust og egner seg godt til lagring. Et godt valg for deg som ønsker hjemmedyrkede rotgrønnsaker til høstens og vinterens matlaging.

Hvorfor velge ‘Mars’?

• God lagringsevne: Ta vare på avlingen til senere bruk.
• Både knoll og blader kan brukes: Grønnsak og krydder fra samme plante.
• Fyldig sellerismak: Passer til supper, kraft, stuinger og puré.
• Kraftige knoller: Gode til ovnsbaking og andre varme retter.
• Motstandsdyktig mot sellerirust.
• Frø til cirka 70 planter.

Hvem passer sorten for?

For deg som ønsker en lagringsdyktig grønnsak og har plass til forkultivering innendørs. Knollselleri har lang utviklingstid og passer for dyrkere som kan gi jevn tilgang på vann og næring gjennom sesongen.

Dyrkingsinformasjon

Tidspunktene avhenger av vekstforholdene. Følg også anvisningene på frøposen.

Såing og stell

Forkultiver innendørs i februar–mars. Så tynt på overflaten av fuktig såjord. Ikke dekk frøene med jord, siden de trenger lys for å spire.

Hold sådden fuktig og vær tålmodig – spiringen kan ta tid. Plant om når småplantene er store nok, og herd dem gradvis før utplanting etter siste frost.

Vann og gjødsle regelmessig gjennom sesongen. Hold området rundt plantene fritt for ugress.

Høsting og bruk

Høst når knollene har fått ønsket størrelse. Løft dem forsiktig fra jorden og bruk dem i supper, puré, stuinger eller ovnsbakte grønnsaksblandinger.

Bladene kan brukes i små mengder som smakstilsetning i kraft og gryteretter.

Lagring og oppbevaring

Fjern bladverket fra knoller som skal lagres. Oppbevar dem kjølig, frostfritt og beskyttet mot uttørking.

Oppbevar frøposen tørt og kjølig.